Этот кекс – совершенство. Во-первых, он вкусный. Во-вторых, имеет выраженный аромат лимона. В-третьих, сам он праздничного ярко-желтого цвета, который одним видом поднимет настроение.
Описание приготовления:
Очень нежный, ароматный, легкий, чуть влажный, красивый кекс. Вкус необыкновенный - свежий и такой, теплый. Розмарин придаёт выпечке едва уловимый, интересный аромат. Если вы еще сомневаетесь насчет лимонной выпечки, то поверьте, после этого кекса вы станете ее фанатом! Готовила в подарок родителям, все остались очень довольны.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Цедра лимонная — 1 Ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 1,5 Стакана
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Лимонный сок — 1/2 Стакана
- Розмарин — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Мука пшеничная — 1,5 Стакана
- Кукурузная мука — 3/4 Стакана
- Маскарпоне — 3/4 Стакана
- Розмарин — 1 Ст. ложка (глазурь)
- Сахарная пудра — 1,5 Стакана (глазурь)
- Сливки — 1/4 Стакана (глазурь)
- Лимонный сок — 2 Ст. ложки (глазурь)
- Цедра лимонная — 1 Чайная ложка (глазурь)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лимонный кекс с розмарином""
1. Натрите цедру на мелкой терке.
2. Смешайте муку, розмарин, лимонную цедру, разрыхлитель и соль.
2. Взбейте маскарпоне и яйца с помощью миксера. Добавьте сахар и снова взбейте.
3. Просейте сухую смесь в яичную и перемешайте.
4. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло, перемешайте.
5. В форму для выпечки выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
6. Нагрейте лимонный сок и сахарную пудру на плите. Отсудите смесь и смешайте со сливками, лимонной цедрой и розмарином.
7. Взбейте глазурь миксером и покройте ею кекс. Приятного чаепития!