Маринована капуста

Цьому рецепту мене навчила свекруха, за що їй велике спасибі!

Інгредієнти для «Маринована капуста»:

• Вода - 1 стак.
• Морква - 300 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 2,5 кг
• Цукор - 1 стак.
• Олія рослинна - 1 стак.
• Часник (велика головка) - 1 шт
• Оцус - 0,5 стак.
• Сіль - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маринована капуста»:

Нашинкувати капусту, натерти моркву на великій терці, часник очистити і дрібно порубати. Перемішати овочі, скласти у велику каструлю. Перетирати капусту не потрібно. Для маринаду у воду додати цукор, сіль і рослинну олію, вскип'ятити. Зняти з вогню і вилити в маринад оцет.
Гарячим маринадом залити капусту. Притиснути зверху невеликим вантажем, на добу залишити в теплому місці, потім переставити в прохолодне. Готова капуста буде приблизно через 3 дні, хоча їсти можна вже на наступний. Все залежить від капусти - жорстка або м'яка.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797