Ароматная, нежная, шоколадно-медовая коврижка в оригинальной подаче, так и просится на ваш праздничный стол. Готовить ее - легко, украшать - весело, подавать - в виде отдельных "елочек". Угощайтесь!
Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт, как приготовить новогоднюю коврижку "Елочки". Коврижка получается с воздушным мякишем, насыщенным шоколадно-медовым вкусом и ароматом специй.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Коврижка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 1/2 Стакана
- Йогурт — 2 Ст. ложки
- Масло сливочное — 100 Грамм (растопленное)
- Мед жидкий — 2 Ст. ложки
- Мука — 150 Грамм
- Какао-порошок — 2 Ст. ложки
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Орехи — 1/2 Стакана (миндаль)
- Сухофрукты — 1/2 Стакана (изюм, вяленая вишня или клюква)
- Специи — 1 Ст. ложка (корица - 1/2 ч.л., гвоздика - 1/2 ч. л., кардамон - 1 щепотка, мускатный орех - 1 щепотка)
- Сахарная глазурь — По вкусу (для декора)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Новогодняя коврижка "Елочки"""
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сухофрукты замочите в горячей воде на 10 минут и слейте воду. Орехи измельчите в крупную крошку.
Яйца и сахар взбейте в пышную пену до растворения сахара. Сметану, растопленное сливочное масло и мед перемешайте до однородности, добавьте к яичной массе, взбейте.
Муку, разрыхлитель, какао-порошок и специи перемешайте до однородности. Смешайте частями с яично-масляной массой. Добавьте измельченные орехи и сухофрукты, перемешайте.
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте форму (14х18 см) маслом, наполните тестом. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 50 минут до сухой зубочистки.
Остудите готовую коврижку в форме, а потом — на решетке.
Разрежьте коврижку на два коржа. Каждый корж разрежьте на равные треугольники.
Нанесите узор сахарной глазурью в виде елочек. Вставьте в основание палочки для мороженого. Приятного аппетита!