Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире).
Описание приготовления:
У меня был кефир, который уже долго стоял в холодильнике. Я его использовал для рецепта. Сухие дрожжи можно заменить свежими. Оладушки вкуснее всего сразу после приготовления, пока они горячие и ароматные. Можете полить их вареньем или медом перед подачей на стол. Особенно их любят дети по утрам и не только.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Мука / Дрожжевое тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Кефир — 1 Стакан
- Дрожжи быстродействующие — 1 Чайная ложка
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 2-3 Ст. ложек
- Подсолнечное масло — По вкусу
Количество порций: 12-15
Как приготовить ""Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)""
1. В миску налейте кефир, подогрейте его до 37 градусов, тогда дрожжи лучше будут взаимодействовать.
2. Добавьте к кефиру сахарный песок и размешайте хорошенько, затем добавьте сухие дрожжи.
3. Отдельно просейте муку, введите половину в миску и тщательно перемешайте.
4. Оставьте смесь на 25 минут, на поверхности появятся мелкие пузырьки.
5. Просейте вторую часть муки, хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Посолите тесто, затем введите куриное яйцо, влейте 2-3 столовые ложки растительного масла и размешайте.
7. Оставьте тесто в покое на 20 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.
8. Разогрейте сковороду, затем выложите оладьи и обжаривайте (по 2-3 минуты на одну сторону).
9. Подавайте оладьи сразу, наслаждайтесь вкусной выпечкой. Приятного аппетита!