Омлет з баклажаном

Смачний і поживний сніданок! Одного разу спробувавши, ви не відмовитеся від приготування цього омлету.

Інгредієнти для «Омлет з баклажаном»:

• Баклажан - 1/2 шт
• Морква - 1/2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче - 3 шт
• Вершки - 100 мл
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Омлет з баклажаном»:

Баклажан порізати брусочками, посолити, дати постояти. Обсмажити в олії.
Моркву натерти на великій терці.
Цибуля дрібно порізати.
Додайте їх до баклажану.
Гасіть овочі до золотистого кольору.
Яйця забийте (вдруге я додала 1 ст. л. борошна), влийте вершки. Посоліть, поперчите.
Залийте овочі яєчною сумішшю.
Закрийте сковороду кришкою і смажте до готовності. При бажанні можна перевернути на інший бік, як звичайний омлет.
Приємного апетиту і гарного дня!