Вишневый пирог – это моя слабость. Его можно сделать из свежей вишни, замороженной или вишневого варенья, сегодня расскажу именно о последнем варианте, как приготовить пирог из варенья.
Описание приготовления:
Пирог можно не украшать, но мне так больше нравится. Можете использовать любое варенье или перетереть ягоды. У меня в запасе было вишневое варенье без косточек. Пирог сразу не ешьте, а немного остудите, иначе обожжетесь кипящим вареньем. Пирог можно украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Варенье — 1,5 Стакана (вишневое)
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 115 Грамм
- Сахарный песок — 2/3 Стакана
- Яйца — 1 Штука
- Куриный желток — 1 Штука
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 2 Стакана
- Мука миндальная — 1 Стакан
- Лимонная цедра — По вкусу
- Корица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 8-10
Как приготовить ""Пирог из варенья""
1
В миске смешайте сливочное масло и сахар, взбивайте на низкой скорости.
2
Введите куриное яйцо и ванильный экстракт. Смешайте оба вида муки, цедру одного лимона, корицу, затем понемногу вводите сухие продукты к маслу.
3
Уменьшите скорость и добавьте столовую ложку холодной воды, замесите тесто.
4
Разделите тесто на 2 части, одна значительно больше другой. Оберните каждую в пленку и отправьте в морозильник.
5
Разверните пергамент, поместите на него большой кусочек теста, затем накройте вторым листом пергамента и раскатайте его по форме для выпечки.
6
Снимите пергамент и переложите тесто в форму. Смешайте вишневое варенье с лимонным соком, затем выложите на тесто.
7
Оставшуюся часть теста раскатайте тонко и вырежьте фигурные полоски, уложите их в виде решетки на варенье.
8
Смажьте пирог куриным желтком, отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30 минут.
9
Готовый пирог хорошенько остудите, а лишь потом подавайте к столу.