Рецепт пирожки из картофеля - домашние пирожки из картошки с капустной начинкой на каждый день. Горячие пирожки придутся кстати к сытному обеду или перекусу на полдник.
Описание приготовления:
Картофель отварите, протрите на терке, пока он горячий, а затем смешайте с яйцом, добавив соль. Свежая капуста тщательно рубится и шинкуется, слегка поджаривается на масле, после чего солится. В нее добавляется сырое яйцо, а также лук, пассерованный на масле, перемешивается.
Квашеная капуста жарится на растительном масле вместе с луком, а после заправляется сахаром по вкусу. Залейте в нее бульон, либо воду, а затем тушите около 30 минут, либо до готовности. Картофель делится на круглые лепешки, в него заворачивается капустный фарш, формуя пирожки. Запанируйте их в муке и жарьте на масле. Подавать пирожки с капустой в горячем виде со сливочным маслом.
Назначение: На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 1,7 Килограмма
- Яйцо — 2 Штуки (для пирожков и для фарша )
- Мука пшеничная — 25 Грамм
- Соль — - По вкусу
- Капуста — 250 Грамм
- Масло растительное — 100 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Масло сливочное — 90 Грамм
- Сахар — - По вкусу
Количество порций: 10