Ароматная домашняя выпечка с ягодами - это беспроигрышный вариант для любой хозяйки. Попробуйте этот рецепт приготовления пирожков со смородиной и вы не пожалеете.
Описание приготовления:
1. Для приготовления теста необходимо размять дрожжи и добавить к ним сахар.
2. Молоко нагреть примерно до комнатной температуры и влить в дрожжи.
3. Добавить немного муки, аккуратно перемешать и оставить минут на 20. Если дрожжи свежие, то они довольно быстро начнут работать.
4. В отдельной мисочке взбить немного яйцо со щепоткой соли.
5. Добавить растопленное сливочное (в рецепт приготовления пирожков со смородиной можно использовать и растительное) масло.
6. Влить в опару масло с яйцом и перемешать.
7. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая однородное, но не слишком крутое тесто.
8. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте тесто, пока оно не увеличится в объеме минимум в два раза.
9. За это время можно вымыть и очистить ягоду от веточек и листочков. Использовать в этот простой рецепт пирожков со смородиной можно как красную, так и черную ягоду.
10. Обсушить ее как следует, а затем обсыпать крахмалом. При желании добавить сахар по вкусу, если смородина недостаточно сладкая.
11. Когда тесто подошло, разделить его на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в тонкую лепешку.
12. Выложить в серединку начинку и аккуратно защипить края.
13. Противень смазать маслом и выложить пирожки. Выпекать пирожки со смородиной в домашних условиях около 25 минут до румяной корочки.
Для более золотистого цвета можно смазать верх желтком или сахарным сиропом.
Назначение: На природу / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Ингредиенты:
- Дрожжи — 30 Грамм
- Соль — 0.5 Чайных ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки (+ для начинки)
- Молоко — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Мука — 550-650 Грамм
- Смородина — 2 Стакана
- Крахмал — 1 Ст. ложка
Количество порций: 20