Салат на зиму. Очень вкусный и простой в приготовлении. Подаем в качестве закуски, или же можно предложить как самостоятельное блюдо. Заготовка имеет пикантный вкус благодаря острому перцу. Пробуйте.
Описание приготовления:
Салат хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств при долгом хранении. Овощи замечательно сочетаются с фасолью. В процессе приготовления корректируйте количество острого перца и соли.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль
Блюдо: Заготовки
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль отварная — 1 Стакан
- Перец болгарский — 400 Грамм
- Помидоры — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1
Как приготовить ""Салат с фасолью и перцем""
Подготовим ингредиенты. Фасоль предварительно замачиваем на 3-5 часов, затем отвариваем до готовности.
Лук режем и высыпаем в сотейник с разогретым маслом.
Добавляем нарезанный крупно болгарский перец. Готовим минут 10, периодически перемешивая.
Затем добавляем помидоры, соль и сахар. Готовим на малом огне под крышкой 20 минут.
Готовую фасоль добавляем к овощам.
Для пикантности кладем в салат немного острого перца и чеснок. Готовим все вместе 5-7 минут. Кипящий салат перекладываем в стерильную банку и закрываем металлической крышкой.
Салат с фасолью и перцем готов. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита.
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 1 литровая банка готового салата.