Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей.
Описание приготовления:
В небольшой сковороде поджарить семена тмина на среднем огне, пока они не подрумянятся и не появится аромат, около 3 минут. Дать немного остыть, затем слегка измельчить ножом.
В кухонном комбайне смешать лук, чеснок и чили около 10 секунд. Добавить кинзу, измельченный тмин, лимонный сок, 2 столовые ложки воды, кокосовую стружку, соль и масло, взбить до консистенции пасты. Подавать сальсу при комнатной температуре.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Орехи / Кокос / Кокосовая стружка
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Семян тмина — 1 Чайная ложка
- Зеленого лука, только белые и светло-зеленые части, нарезанные — 6 Штук
- Маленьких зубчика чеснока — 2 Штуки
- Чили — 1-2 Штук
- Свежевыжатого сока лайма (примерно из 3 лаймов) — 1/4 Стакана
- Кокосовой стружки — 2 Ст. ложки
- Соли — 1/2 Чайных ложки
- И 1 чайная ложка оливкового масла — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1