Супы-пюре давно и прочно завоевали наш обеденный стол. Нежные, с кремовой, бархатистой консистенцией, они нравятся взрослым и детям. Суп-пюре из тыквы и цветной капусты не исключение.
Описание приготовления:
Суп-пюре с тыквой и цветной капустой готовится очень просто, при этом очень бюджетно, необыкновенно полезно и вкусно. На его приготовление у вас уйдет максимум 40 минут, так что быстрый обед вам обеспечен. Такой суп можно рекомендовать для детского и диетического питания. Только речь идет не о диете для похудения, а для всех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Тыква / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Тыква — 200 Грамм
- Цветная капуста — 150 Грамм
- Картофель — 2-3 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Сливки — 100 Миллилитров (10-15% жирности)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Суп-пюре из тыквы и цветной капусты""
Подготовьте ингредиенты для супа-пюре.
Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и выложите в кастрюлю к картофелю.
Тыкву очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 7-8 минут, периодически перемешивая.
Добавьте лук и морковь в кастрюлю к остальным овощам. Налейте 250-300 мл. воды и поставьте кастрюлю на плиту.
Варите овощи до готовности. Посолите по вкусу. Добавьте нарезанный чеснок.
Вареные овощи взбейте блендером до консистенции пюре.
Влейте в кастрюлю сливки.
Перемешайте суп-пюре со сливками.
Суп-пюре с тыквой и цветной капустой готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!