Я люблю супы со свежими овощами. Они получаются яркими и с насыщенным вкусом. Суп с мясными фрикадельками - именно такой. А благодаря фрикаделькам он ещё и очень сытный!
Описание приготовления:
Я помню, как детстве любила суп с мясными фрикадельками. Часто просила маму его приготовить! И теперь часто балую себя и свою семью таким обедом! Приготовление этого супа не занимает много времени. Попробуйте!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500 Грамм
- Рис — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
- Лук — 1 Штука (средняя луковица)
- Зелёный перец — 1-1,5 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Картофель — 2 Штуки (2 средние картофелины)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь — 1 Штука (небольшая)
- Соль — 1-1,5 Чайных ложки
- Свежемолотый перец — 0,5 Чайных ложки
- Тмин — 0,5 Чайных ложки
- Подсолнечное масло — 0,5 Стакана
- Кипячёная вода — 6-8 Стаканов
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Суп с мясными фрикадельками""
Порубите лук. Отложите небольшую часть для зажарки.
К луку добавьте тмин, соль и перец. Перемешайте, затем добавьте рис.
В готовую смесь разбейте яйцо и выложите фарш.
Мешайте до однородной массы.
Приготовьте овощи.
Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
На дно кастрюли вылейте подсолнечное масло и сделайте зажарку из оставшегося лука и небольшой части фарша.
Добавьте помидоры. Немного потушите.
Теперь можете добавить остальные овощи. Потушите их.
Посолите, поперчите и залейте водой.
Сделайте фрикадельки. Скатайте небольшие кусочки фарша в шарики.
Выложите их в суп и варите до готовности. Приятного аппетита!