Тако — невероятно популярная уличная еда в Южной Америке и США. В последние несколько лет это блюдо перекочёвывает в ресторанное меню с изменениями. А мы сделаем домашнюю оригинальную версию.
Описание приготовления:
В классической закуске главным ингредиентом является острое мясо. Но мы пойдём другим путём. И поэтому я расскажу вам, как приготовить такос с лососем. Блюдо не такое пряное, а, скорей, на европейский лад. Подобных вариантов вы можете наделать в большом количестве на праздничный стол.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лосось
Блюдо: Закуски / Такос
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Кукуруза — 90 Грамм
- Лосось — 360 Грамм (филе)
- Сыр — 60 Грамм (лучше Кесо Фреско)
- Перец — 15 Грамм (халапеньо)
- Лимон — 1 Штука
- Зеленый лук — 2 Штуки (перо)
- Сметана — 60 Грамм
- Тортилья — 6 Штук (маленькая)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Оливковое масло — 3 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить ""Такос с лососем""
Мелко нашинкуйте лук. Чеснок измельчите. Из лимона выжмите сок. Лосось смажьте солью и перцем.
Сделайте начинку. Смешайте 2 чайные ложки сока, чеснок, лук, перец, масло (1 ч.ложку), кукурузу и соль.
Затем в разогретой сковороде с маслом обжарьте лосось по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Тортильи заверните в фольгу. Уберите их на 6 минут в духовку при 180 градусах.
Соберите такос: в лепёшку уложите кусочки лосося, овощную начинку, сыр, сметану и немного перца. Приятного аппетита!