Бисквитные коржи со сметаной, хорошо пропитанные и украшенные шоколадной глазурью, представляют собой красивый "кучерявый" торт, который станет отличным украшением праздничного стола.
Описание приготовления:
Как приготовить торт "Хлопец кучерявый", вы узнаете дальше. А пока несколько советов для приготовления. Когда вы будете выбирать сметану, берите с максимальной жирностью, так торт получится на порядок вкуснее и мягче. Следуя по шагам рецепта вы обязательно приготовите такую же красоту, как указано на фотографии, и ваш десерт будет самым лучшим!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 600 Миллилитров
- Сметана — 2 Килограмма
- Сода — 0,5 Чайных ложки (гашеная )
- Рахрыхлитель — 1 Штука (10 граммов)
- Мука — 400 Миллилитров
- Какао порошок — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Молоко или сметана — 2 Ст. ложки (для глазури)
Количество порций: 5
Как приготовить ""Торт "Хлопец кучерявый"""
1
Начинаем приготовление с теста. Для этого необходимо сначала взбить яйца, добавить сахар до полного растворения (2 стакана), а так же 0,5 кг сметаны, гашеную соду, пакетик разрыхлителя и аккуратно всыпать 2 стакана муки. Вымешать тщательно и поставить на два часа в холодильник.
2
Далее достаньте остывшее тесто, разделите его на две равные части и в одну половину добавьте порошок какао в количестве 2 столовых ложки. Возьмите две формы, смажьте их, перелейте два вида теста отдельно по формам и поставьте выпекаться при температуре 200 градусов на полчаса. Готовые коржи достаньте, дайте им остыть. Белый, тем временем, порежьте на продолговатые кусочки.
3
Займемся кремом. Остаток сметаны (500 граммов), взбейте с оставшимся сахаром. Крем готов.
4
Формируем торт! Для того шоколадную половину смазываем кремом со сметаной, а далее кусочки белого коржа обмакиваем в крем и выкладываем домиком на шоколадную половину.
5
Для глазури необходимо: сливочное масло растопить, ввести по вкусу сахар, или без него, если вы не любитель слишком сладкого, добавить какао порошок, который остался, и проваривать на медленном огоньке до момента однородной массы и состояния загустения.
6
Сняв с огня, необходимо тут же полить "домик". Оставьте торт для пропитывания на три часа. Приятного аппетита!