Вареники с картошкой и курицей в домашних условиях - отличная замена привычным вареникам только с мясом или только с картошкой. Конечно, покупные тут в расчет не берем, домашние всегда вкуснее!
Описание приготовления:
Мне очень нравится этот рецепт приготовления вареников с картошкой и курицей. Получается очень сытное и ароматное блюдо, которое покоряет всех гостей с первого раза! Поэтому я обычно заготавливаю большими порциями и замораживаю. Даже при разморозке обычные магазинные вареники и рядом не стояли! Так что расскажу, как сделать вареники с картошкой и курицей, а вы уж не ленитесь, а приготовьте!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 600 Грамм
- Сметана — 500 Грамм
- Куриное филе — 500 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Специи — 1 По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Вареники с картошкой и курицей""
1. Курицу отвариваем в подсоленной воде. Остужаем и затем перемалываем в блендере.
2. То же самое - с картошкой. Ее, правда, нужно перетереть в пюре, то есть тщательнее, чем курицу. Желательно еще и масла в пюре добавить. Заливаем сметаной, домешиваем измельченное куриное филе. Смешаем.
3. Лук обжарим на растительном масле, добавим к нашей начинке. Пробуем все вместе на вкус. Солим и перчим, если необходимо.
4. Тесто делаем из муки и воды. Количество воды не пишу - т.к. сколько тесто возьмет, столько и добавляйте. Должно получится густое, но эластичное тесто. Раскатываем его в пласт, вырезаем кружочки, кладем начинку, защипываем края.
5. Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты после всплытыя. Приятного аппетита!