Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Вот один из удачных вариантов, как приготовить яблочный пирог со сметанной заливкой, он получается очень вкусным. Такой пирог — частый гость на нашем столе в разгар яблочного сезона.
Количество теста рассчитано на форму диаметром 26 см. Тесто необходимо раскатать достаточно тонко, чтобы оно пропеклось под сметанной заливкой и стало хрустящим. Если ваша форма меньше, просто обрежьте лишнее тесто и испеките из его обрезков печенье.
Приятных вам хлопот на кухне!
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты / Сметанник
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм (+ 2 ст.л. в заливку)
- Мало сливочное — 150 Грамм
- Сметана 20% — 400 Грамм (100г. - в тесто; 300г. - в заливку)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Яблоко — 4 Штуки (крупные)
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 150 Грамм
- Ванилин — 1 Щепотка
- Корица — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 8
Как приготовить ""Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный)""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Муку и разрыхлитель просейте, добавьте сметану, размягченное масло, замесите тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник.
Для сметанной заливки смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и 2 ст.л. муки
Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму (диаметр моей формы — 26см.), формируя бортики. Наколите в нескольких местах вилкой.
Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте корицей, перемешайте.
Выложите яблоки на тесто.
Сверху вылейте сметанную заливку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Остудите и подавайте пирог к столу. Пока пирог горячий, заливка может не застыть до конца и возможно потечет.
Приятного аппетита!