Возможно, вы наслаждались медовухой на какой-нибудь ярмарке в стиле эпохи Возрождения или другом средневековом мероприятии. Возможно, вы заметили упоминания о медовухе в своём любимом романе Дж. Р. Р. Толкина. Или, возможно, вы просто учились в МГУ, и медовуху вам наливал сам ректор. Этот древний алкогольный напиток, приготовленный путём брожения мёда и воды, практически так же стар, как и человеческая цивилизация.
Как избавиться от пристрастия к алкоголю: действенные тактики.
4. Средневековые монахи преуспели в изготовлении медовухи
В некоторых монастырях Англии и Уэльса медовое вино было продуктом пчеловодства (они ещё и свечи из пчелиного воска делали). Роспуск этих монастырей, которым принадлежала четверть всей обрабатываемой земли в Англии, между 1536 и 1540 годами был важным аспектом Реформации при Тюдоровском монархе Генрихе VIII. Но на острове Линдисфарн в Северном море продолжается традиция изготовления медовухи, начатая монахами, когда они основали на острове свой монастырь в 643 году нашей эры. Сегодня посетители острова могут отведать медовуху, приготовленную из местного мёда и воды, которую добывают с продуваемых всеми ветрами холмов.
5. Члены королевской семьи и их подданные пили медовуху в средневековой Англии
У королевы Елизаветы I был свой собственный рецепт медовухи — но она, вероятно, покажется современным любителям слишком сладкой.
«Лондонский мост рухнул»: что произойдёт с Великобританией в случае смерти Елизаветы II?
6. Некоторые считают медовуху лечебной
Древние греки называли медовуху «нектаром богов». Поскольку мёд обладает антиоксидантными и противомикробными свойствами, некоторые считают медовуху не только вкусным, но и полезным напитком. В 2015 году микробиологи Тобиас Олофссон и Алехандра Васкес из Лундского университета в Швеции разработали экспериментальную медовуху, которая использовала антибиотические свойства мёда для борьбы с лекарственно-устойчивыми инфекциями.
7. Именно ей мы обязаны названием «медовый месяц»
Название этого обычая имеет древние корни, и не всегда речь шла об отдыхе. Поскольку мёд считался афродизиаком и повышал плодородие, молодожёнам давали месячный запас медовухи (другими словами, мёда должно было хватить на один лунный цикл). Эта традиция, возможно, зародилась в Европе ещё в 5 веке нашей эры, но приобрела своё нынешнее значение как послебрачное действие в 19 веке.
8. Медовуха возвращается
Это далеко не устаревший напиток прошлого, у неё светлое будущее благодаря движению крафтовых напитков. И хотя алкогольные напитки, приготовленные из мёда, могут показаться приторно сладкими, многие современные медовухи более сухие, а некоторые обладают винными качествами благодаря выдержке в бочках. Теперь, когда доступно большое разнообразие медовухи, самое время присоединиться к традиции питья, которая почти так же стара, как само человечество.