Бактерии — наши друзья. Честно. Во всяком случае, большинство из них. И пусть нам трудно говорить об этих микроорганизмах как о чем-то хорошем, однако же нашему телу, особенно кишечнику, они ой как нужны, чтобы он мог функционировать эффективно. Да что там — по мнению микробиологов, мы на 90% состоим из бактерий! Но не все «соседи» так хороши: среди них есть те, с которыми неплохо бы, наконец, подружиться, есть гадкие, но при определенных обстоятельствах безопасные, а бывают и совсем вредные, от которых одна нервотрепка.
Всем известные возбудители пищевого отравления счастливо живут на нашей коже без каких-либо вредных последствий для нас
Не боится желудочного сока и прекрасно себя чувствует в пищеварительной системе бактерия Helicobacter pylori, которая инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки. Многие случаи язв этих органов, гастритов, дуоденитов, рака желудка и некоторые случаи лимфом желудка связаны с этой инфекцией. Но для большинства здоровых людей она безопасна.
Преподаватель Технологического института Корка в Ирландии, доктор Рой Д. Слайатор потратил не один год на изучение наших сожителей. Он вполне серьезно утверждает, что бактерии, живущие в человеческом организме, — это отдельный орган, по значимости не уступающий печени. Это бактериально-человеческое взаимодействие по большей части симбиотично: в обмен на еду и питание бактерии помогают пищеварению, выработке витаминов и укреплению нашей врожденной иммунной системы. Они защищают нас от заражения болезнетворными микроорганизмами — так называемыми вредными бактериями. Животные и люди, у которых нет бактерий или их популяция сокращена (из-за лечения антибиотиками, например), гораздо более восприимчивы к инфекции.
Мы не можем полностью уничтожить всех вредоносных бактерий, но обычно количество дружественных микроорганизмов в нашем теле больше в несколько раз. Правда, иногда случается форс-мажор и баланс меняется. На страже этого хрупкого равновесия стоит иммунная система, которая на две трети состоит из дружественных кишечных бактерий. В каждом человеке содержится около 500 различных видов одноклеточных. Они размножаются, образуя около 100 триллионов отдельных клеток, а это гораздо больше, чем несколько триллионов человеческих клеток, составляющих одного человека. Мы — это в самом деле всего лишь 10% от нашего организма, все остальное — наши одноклеточные «соседи».