Сафранболу – город и район в провинции Карабук в Черноморском регионе Турции. Он находится на расстоянии около 100 км к югу от побережья Черного моря. Более ранние названия города – греческий Теодорополис Сафрамполис. После завоевания османами поселение было известно как Залифр и Тараклиборлу. С 13-го века и до появления железной дороги в начале 20-го века Сафранболу был караванной станцией на главном торговом пути Восток-Запад. Период расцвета города пришелся на 17-й век когда его архитектурный облик претерпел значительные изменения. На сегодняшний день в Сафранболу проживает около 32 тысяч человек.
Город состоит из трех отдельных исторических районов: рыночная площадь внутреннего города – Чукур район Кыранкой и Баглар (Виноградники). Чукур находится в нижней части города его форма – треугольник ограниченный двумя реками. Сердце района – рынок окруженный домами и ремесленными мастерскими. Кыранкой ранее был немусульманским районом его уклад и особенности застройки напоминают европейские города. Дома в этом районе построены из камня в отличие от деревянных домов в Чукуре а первые этажи заняты мастерскими и магазинами. Баглар состоит из отдельных домов окруженных большими садами. Этот район на северо-западном склоне выполнял роль городского летнего курорта.
В Старом городе сохранилось много исторических зданий и артефактов. Здесь находятся: частный музей 25 мечетей 5 гробниц 8 старинных фонтанов 5 турецких бани 3 караван-сараев историческая башня с часами солнечные часы и сотни домов и особняков. Кроме того имеются курганы древних поселений скальные гробницы и древние мосты. В районах Чукур Баглар и Кыранкой сооружения и планировка остались неповрежденными и соответствуют 17-му столетию. Сафранболу был внесен в перечень объектов ЮНЕСКО как целостный уникальный исторический комплекс.
Ресторанчики кофейни кондитерские и кафе где можно вкусно поесть и ознакомиться с местными блюдами и особенностями их приготовления расположены в старой части города. Новые городские кварталы занимают плато расположенное за два километра к западу от Старого города здесь можно найти жилье на любой бюджет.