Сент-Эмильон – город расположенный в департаменте Жиронда региона Аквитания. Сент-Эмильон находится в 40 километрах от Бордо. Коммуна Сент-Эмильон граничит с коммуной Помероль Либурном и субрегионом Кот-де-Кастийон.
Сент-Эмильон является одним из крупных центров по производству красного вина но кроме посещения виноградников и винодельческих предприятий может предложить еще и знакомство с историческими и религиозными достопримечательностями.
Две тысячи лет назад на месте Сент-Эмильона землю занимали виноградники, которые были заложены римлянами. Поселение в этой местности было основано только в VIII столетии, когда монах по имени Эмильон поселился в вырубленном в скале жилище и провел в нем 17 лет. В гроте находился источник, который впоследствии был признан чудодейственным, а сам монах был причислен к лику святых. Сегодня грот отшельника, а также вырубленная другими монахами в скале церковь являются одними из главных достопримечательностей Сент-Эмильона.
Основная порода, из которой состоят окружающие городок горы, - желтый известняк, поэтому он использовался в качестве основного строительного материала, а в самих горах, где его добывали, образовались катакомбы. По ним также проводят экскурсии для любознательных туристов. Под землей расположен музей керамики с экспонатами, которые датируются в том числе древнеримской эпохой.
Чтобы осмотреть красоты Сент-Эмильона и его окраин с высоты, можно взобраться на колокольню, построенную в XIII веке, или на верхний уровень крепости Шато-дю-Рой, которая была частью замка. В старой части города сохранились остатки крепостных стен и ворота, защищавшие Сент-Эмильон от врагов. Другими достопримечательностями города являются клуатр монастыря кордельеров и часовня Святой Троицы, украшенная средневековыми фресками.
На виноградниках расположенных вокруг Сент-Эмильона выращивают виноград трех основных (мерло каберне фран каберне совиньон) и двух неосновных (мальбек и карменер) сортов. Производством вина здесь занимаются около 800 хозяйств. Как правило в этой местности винодельни и винные погреба расположены в поместьях-шато а также при монастыре кордельеров. В Сент-Эмильоне открыты многочисленные дегустационные залы. В год коммуна Сент-Эмильон производит до 36 миллионов бутылок вина. Сроки созревания вина составляют от трех до 25 лет.
В конце сентября в городе проходит фольклорный праздник посвященный началу сбора урожая.