Баранина з імбирною олією і рататуєм із зимових овочів

Якщо Вас бентежить специфічний запах і присмак баранини, спробуйте приготувати її за цим рецептом.

Інгредієнти для «Баранина з імбирною олією і рататуєм із зимових овочів»:

• Баранина (три шматочки з кісточкою; для рататуя.)
• Цибуля ріпчаста (невелика цибулина; для рататуя) - 1 шт
• Часник (для рататуя - 4 зубчики; для маринада - 1 голівку)
• Перець солодкий (для рататуя) - 0,5 шт
• Овочі (заморожені; для рататуя) - 200 г
• Аркуш лавровий (для маринада) - 4 шт
• Розмарин (свіжий, гілочка; для маринада) - 1 шт
• Перець чорний (горошком; для маринада) - 7-10 шт
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баранина з імбирною олією і рататуєм із зимових овочів»:

Для маринада приготувати розмарин, перець горошком, сіль, лавровий лист, часник. Подрібнити спеції в ступці або будь-яким іншим зручним для вас способом.

Баранину обмити, промокнути паперовим рушником, злегка відбити, натерти сумішшю спецій, накрити плівкою і дати постояти, поки готуються овочі.

Розігріти в сковороді олію. Обсмажити в ньому нарізані цибуля, часник і солодкий перець (3 хв.)

Потім додати заморожені овочі, підсолити, потримати на вогні ще хвилину-дві, накрити кришкою і прибрати сковороду з овочами з вогню.

Баранину покласти на розпечену суху сковороду і обсмажити кожну сторону по чотири хвилини. Якщо м "ясо здалося вам погано прожареним, довести до готовності в духовці.

На тарілку викласти баранину, додати гарнір з овочів і покласти на м'ясо шматочки імбирно-лимонної олії.
Рецепт тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/55885/Повірте
мені, аромати витають такі, що ніхто з близьких і не здогадається, що на тарілці нелюбима баранина.

Приємного апетиту!