Горішки до пива в японському стилі

Пряні, ароматні, в міру гострі, зі східною ноткою. Зробіть закуску до пива цікавою!

Інгредієнти для «Горішки до пива в японському стилі»:

• Олія рослинна (1 стак.) - 250 мл
• Арахіс (сирий) - 400 г
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Олія кунжутна - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Цедра апельсина (шматочок 5 см)
• Перець чилі (свіжий, маленький, розрізаний уздовж навпіл) - 1-2 шт
• Бадьян (аніс зірчастий) - 3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Горішки до пива в японському стилі»:

Розігріть масло у каструлі. Якщо у вас є спеціальний термометр, то температура олії повинна піднятися до 180 град. Якщо ні, то готовність масла можна перевірити, опустивши в нього шматочок хліба. Якщо олія досить розігріта, то хліб за 15 секунд стане золотисто-коричневим.

Викладіть арахіс у масло. Оскаржуйте протягом 5 хвилин.
Тут мені було дуже страшно. Я боялася, що олія почне плюватися розпеченими бризками, але нічого такого не сталося)))

Потім шумовкою вийте арахіс на покладіть на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.

У сковороді з'єднайте кунжутну олію, соєвий соус, цукор, перець чилі (якщо любите гостріше, беріть 2 шт.), цедру апельсина і бадьян. Якщо вам подобається смак бадьяна (аніса), то можна взяти 1 ч. л. молотого, тоді його смак буде більш яскраво вираженим.

Доведіть до кипіння на слабкому вогні і додайте арахіс. Готуйте пару хвилин, перешкоджаючи, щоб всі горіхи покрилися соусом.

Перекладіть у миску і залиште на 1 годину, щоб горіхи повністю охололи. Паличками видаліть цедру, перець і бадьян. Подавайте з охолодженим пивом.

Приємного апетиту! Квітучої вам весни!