Лаваш — универсальный материал для закусочных блюд на праздничный и повседневный стол. Расскажу, как приготовить горячую закуску из лаваша, которая будет уместна в любой день и по любому поводу.
Описание приготовления:
1. Отвариваем субпродукты, предварительно не забываем их тщательно промыть. Затем отправляем их в блендер.
2. Зелень (лук и укроп) нарезаем ножом и добавляем к измельченным потрошкам.
3. На мелкой терке натираем сыр, добавляем его к остальным смешанным продуктам. Туда же отправляем яичные желтки. Все это перчим, обязательно солим и хорошенько перемешиваем.
4. Лаваш разделяем на одинаковые треугольники. В центр лаваша кладем начинку, аккуратно заворачиваем его в виде конвертика. Кончики смазываем яичным белком, чтобы они хорошо приклеивались друг к другу.
5. Обжариваем «конверты» на сковородке с растительным маслом. Готовую закуску выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Лаваш
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 6 Штук
- Субпродукты — по 200 Грамм (куриные желудочки и сердечки)
- Сыр твердый — 150 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Зелень — 1 По вкусу (лук, укроп)
- Соль, перец — 1 По вкусу
- Масло растительное — 1 По вкусу (для обжарки)
Количество порций: 5-6