Рецепт приготовления итальянского супа с макаронами, курицей, луком, болгарским перцем, сельдереем, халапеньо, помидорами, сливками и орегано.
Описание приготовления:
Этот насыщенный куриный суп идеален для прохладной осенней погоды.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Коробка макаронных изделий — 1 Штука
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Курица — 1 Штука
- Средняя луковица — 1 Штука
- Зеленый болгарский перец — 2 Штуки
- Стебель сельдерея — 2 Штуки
- Халапеньо — 2 Штуки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Банка (600 г) консервированных помидоров — 1 Штука
- Густые сливки — 2 Стакана
- Свежий орегано — 4 Ст. ложки
- Соль и свежемолотый черный перец — 1 По вкусу
- Сыр Пармезан — 1 По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Итальянский куриный суп""
1. Лук, перец и халапеньо нарезать кубиками. Нарезать сельдерей. Отварить макароны в кастрюле в соответствии с инструкцией. Слить и промыть под холодной водой для охлаждения. Перемешать с 1 столовой ложкой оливкового масла и отложить в сторону. Поместить курицу в большую кастрюлю и залить бульоном. Довести до кипения, затем варить курицу под крышкой 30 минут.
2. Выключить огонь и оставить под крышкой на 30 минут. Вынуть курицу из кастрюли и отделить мясо от костей, измельчив его.
3. Очистить консервированные помидоры. Нагреть среднюю сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло и орегано и выключить огонь, перемешав.
4. Слить куриный бульон в отдельную емкость и поджарить лук, зеленый перец, сельдерей и халапеньо в 1 столовой ложке оливкового масла в отдельной кастрюле на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут.
5. Добавить куриный бульон, кусочки курицы и помидоры с соком. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне.
6. Добавить приготовленные макароны, сливки, орегано, оливковое масло, перемешать, приправить по вкусу и выключить огонь.
7. Посыпать сверху большим количеством тертого Пармезана и подавать с хрустящим итальянским хлебом.