Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев - нежное, ароматное и вкусное!
Описание приготовления:
Вообще, такое картофельное пюре с шампиньонами в домашних условиях я научилась делать, когда постилась. И в таких случаях я вам рекомендую добавлять в пюре нерафинированное масло, - оно очень ароматное, и пюре приобретает интересный привкус. А если же вы просто хотите приготовить качественный гарнир к мясу, тогда, конечно, масло можете смело заменить сметаной или молоком, чтобы пюре получилось мягким и сытным. Словом, я расскажу, как сделать картофельное пюре с шампиньонами, а вы уж сами будете экспериментировать с добавками!
Назначение: Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Гарниры / Пюре
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Капуста тушеная — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Масло растительное — 100 Грамм (можно заменить сливочным маслом, бульоном, сметаной или молоком)
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Картофельное пюре с шампиньонами""
1. Картошку моем, чистим, режем кусочками и отправляем вариться в подсоленной воде, как обычно.
2. Пока готовится картошка, лук и грибы измельчим и обжарим на сковороде на среднем огне на растительном масле в течение 12-15 минут. Периодически помешивайте.
3. Когда картошка будет готова, сливаем воду, добавим растительное масло (или что-то другое из вышеуказанных добавок), и измельчим при помощи блендера или толкушки в пюре. Затем добавим специи, грибную смесь и немного капусты. Перемешаем тщательно. Кстати, тушеную капусту можно не добавлять. И так будет вкусно.
4. Готово! Приятного вам аппетита!