Дуже ситна страва з ніжною начинкою
Інгредієнти для «Картопляні млинці з м'ясною начинкою»:
- Картопля - 5-6 шт
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
- Зелень (кропу і петрушки, сушена, до смаку)
- Яйце куряче - 4 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
- Олія рослинна (для смаження)
- Перець солодкий - 1 шт
- Філе куряче (відварене) - 1 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Майонез - 2-3 ст. л.
- Помідор (якщо невеликий) - 3-4 шт
- Морква (невелика) - 1 шт
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Картопляні млинці з м'ясною начинкою»:
Крок 1. Робимо картопляні млинці:
Картоплю очистити і натерти на дрібній терці.
Очистити цибулю, половину (друга половина потрібна для начинки) дрібно нарізати і додати до картоплі, посолити, додати зелень. Перемішати, залишити на 5 -10 хвилин, щоб картопля пустила сік.
Вбити в картопляну масу яйця, додати борошно. Перемішать.На
добре розігрітій сковороді з рослинним маслом спекти тонкі млинці. З одного боку смажимо на середньому вогні, з другого на повільному і з закритим дахом Крок
2. Робимо начинку:
Дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на дрібній терці, перець нарізати кубиками.
Цибулю обсмажити на олії, додати моркву, обсмажити разом 2 -3 хвилини. Додати перець, закрити кришкою і обсмажити на повільному вогні 3 -5 хвилин.
Куряче філе пропустити через м'ясорубку і додати до перцю і моркви. Посолити, поперчити, обсмажувати 3 -4 хвилини.
Коли куряче філе з овочами трохи охолоне заправити майонезом і додати нарізані кубиками помідори. Перемішать.Крок
3:
У кожен млинець викладаємо начинку, згортаємо трубочкою.
Подавати до столу зі сметаною.
Приємного апетиту!