Если вы владеете таким чудом техники, как хлебопечка, знайте, что можно в ней приготовить не только хлеб! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления кекса столичного в хлебопечке, смотрите!
Описание приготовления:
Многие пробовали и знают столичный кекс. Обычно его готовят с изюмом, можно добавить орешки. Но у нас в семье изюм не особо чтят, поэтому вместо него я добавляю шоколадную крошку. Получается просто превосходно! Чтобы приготовить столичный кекс в хлебопечке, понадобится любая хлебопечка с функцией выпечки кекса (или пирога). Машинка сделает за вас все: и тесто замесит, и выпечет его.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Яйца — 100 Грамм
- Мука — 180 Грамм
- Разрыхлитель — 7,5 Грамма
- Шоколадная крошка — 50 Грамм
- Сахар или сахарная пудра — 100 Грамм
- Молоко — 50-70 Миллилитров
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Кекс "Столичный" в хлебопечке""
Подготовьте для начала все ингредиенты, которые нам понадобятся. Масло сливочное заранее размягчите и порежьте кубиками.
Чашу хлебопечки подготовьте, установите нож.
В чашу выложите масло размягченное, молоко и слегка взбитые яйца (в такой же последовательности). Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и сахаром.
Добавьте в чашу муку с разрыхлителем и сахаром.
Всыпьте какао. Выставьте режим "Кекс" (в разных хлебопечках может название режима отличаться, на английском у меня стоит Cake). Машинка замесит тесто и перемешает ингредиенты.
Вот такая смесь у меня вначале, перед режимом. В целом замес занимает 12-15 минут по режиму. Вы услышите звук окончания замеса.
После звукового сигнала, не выключая программу, откройте крышку и силиконовой лопаточкой перемешайте массу, убрав со стенок остатки муки.
Добавьте шоколадные криспы, закройте крышку и дайте программе закончить выпечку. Кекс выпекается час примерно.
По окончании программы проверьте готовность зубочисткой. Если кекс сыроват, вы можете включить программу повторно, минут на 10-15 (уже без замеса, просто выпечку).
Готовый кекс аккуратно достаньте из чаши хлебопечки.
Дайте кексу остыть на решетке. Лучше всего его резать остывшим.
Приятного чаепития!