Перший раз спробував приготувати компот. Підвернулися під руку персики. Люблю я їх у будь-якому вигляді. Полазив по інету в пошуках рецепта. Він практично скрізь один. Персики, цукор, вода. Вирішив трохи урізноманітнити смак. Додав лимонної кислоти і паличку кориці. Вийшло начебто непогано. Кількість продуктів розрахована на 3-х літрову банку.
Інгредієнти для «Компот з персиків з корицею»:
- Персик (щільні) - 10 шт
- Цукор (ауд 16 ст.л з гіркою) - 250 г
- Кислота лимонна - 0,5 ч. л.
- Кориця (1 паличка) - 1 шт
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.1 |
вуглеводи353.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи29.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи26.2 |
Рецепт «Компот з персиків з корицею»:
Персики вибираємо зрілі але не дуже м'які, щоб не розварилися.
Банку в якій будемо готувати компот і кришку ошпарюємо окропом.
У мене були пухнасті персики. Помив їх губкою для миття посуду. (kapitonchick дякую за пораду. Знадобився. Правда це не картопля.)
Персики перетворилися на нектарини. (На вигляд звичайно.)
Кип'ятимо воду. 1,5 літра.
Нарізаємо персики на 4 частини.
Банку на 3/4 заповнюємо персиками. Сильно не утрамбовуємо.
Заливаємо по горлечку окропом, закриваємо кришкою і залишаємо на 30-40 хвилин.
Через 30 хвилин переливаємо воду з банки з персиками в каструлю, додаємо цукор, лимонну кислоту, корицю. Доводимо до кипіння. Пробуємо на цукор і кислинку. Тут все залежить від солодощів самих персиків і Ваших смаків. Кип'ятимо хвилин 5. Корицю прибираємо.
Заливаємо персики сиропом.
Закриваємо кришкою.
Загортаємо в ковдру. (Не знаю навіщо.) Залишаємо остигати.
Готово
(критика вітається).