Предлагаю приготовить за 30 минут очень вкусную и остренькую мексиканскую закуску - куриные палочки в панировке. Шикарное блюдо для фуршетов, а также угощение к пиву или вину. Пойдет и на праздник.
Описание приготовления:
Куриные палочки в панировке - очень вкусная закуска, которую я постоянно готовлю для своих друзей. Мы часто собираемся у меня, чтобы посмотреть Лигу чемпионов и попить пивка. Ребята приносят пиво, ну а с меня - плазма и закуски. Так вот куриные палочки в панировке - это наша традиция. Лучше всего к ним подходит холодненькое темное чешское пиво ;) Впрочем, не только под пиво хорошо идет эта закуска - ее можно ставить на любой праздничный стол. Будет сметена моментально, обещаю. Итак, думаю я уже вас заинтриговал, поэтому теперь - рецепт куриных палочек в панировке вашему вниманию!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Закуски / Палочки
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука (~700 гр)
- Яичный белок — 2 Штуки
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Перец — 1,5 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сладкая паприка — 1 Чайная ложка
- Орегано — 1 Чайная ложка
- Чили перчик без семян — 1 Штука
- Лайм — 1/2 Штуки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Куриные палочки в панировке""
Курочку промываем, просушиваем и нарезаем соломкой.
Взбиваем до воздушности белки.
Добавляем все ингредиенты, кроме чили перца и лайма.
Все хорошенько перемешиваем.
В получившейся смеси буквально "купаем" нашу курочку. Оставляем ее таким образом на час.
После того, как курица хорошо промариновалась, на печку на сильный огонь ставим сковородку и наливаем в нее достаточно большое количество масла. Обжариваем каждый кусочек с двух сторон до аппетитной корочки (довольно быстро).
Произвольно нарезаем лайм и чили перчик.
Готовые палочки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир и складываем в тарелочку. Сверху посыпаем чили перцем и сбрызгиваем соком лайма.