Цю страву я знайшла в рецептах відомої «» Кремлівської дієти «». Так сподобалося, що тепер часто буває на нашому столі. Правда я його трохи модернізувала для швидкого приготування вечері.
Інгредієнти для «Курячі окорочка з болгарським перцем»:
- Окорочок курячий - 2 шт
- Перець болгарський - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Томатна паста - 50 г
- Сіль
- Перець червоний пекучий
- Гірчиця
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі178.2 |
жири88.8 |
вуглеводи33.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі89.1 |
жири44.4 |
вуглеводи16.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі14.5 |
жири7.2 |
вуглеводи2.7 |
Рецепт «Курячі окорочка з болгарським перцем»:
Підготувати окорочка: натерти їх сіллю, перцем, гірчицею або будь-якими спеціями до смаку.
Обсмажити окорочка на рослинному (оливковому, будь-якому іншому) маслі до утворення золотистої корочки і викласти зі сковороди.
Овочі нарізати соломкою і опусити в сковороду в жир, що залишився, і гасити 3-5 хвилин. Трохи посолити.
У компанію овочів додати томатну пасту. Якщо овочі не дали достатньо соку (як, на жаль, у моєму випадку), додати води.
Замість томатої пасти можна використовувати 3-4 перемолотих у блендері помідора в суміші з тріскою червоного перцю і подрібненого часнику. У цьому випадку в страві добре буде виглядати кінза. Але сьогодні я використовувала томатну пасту.
Обсмажені курячі окорочка опустити в сковороду до томатно-овочевої підливи і гасити на невеликому вогні до готовності.
Ось, власне, і все. Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!