Мій борщ

Моя варіація приготування борщика.

Інгредієнти для «Мій борщ»:

• Курка (трохи більше 1 кг) - 1 шт
• Буряк - 2 шт
• Морква (середня) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Помідор (середній) - 1 шт
• Капуста білокачанна/Капуста -5 шт
• Картопля - 4 шт
• Уксус (яблучний) - 2 ст. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль
• Приправа («Вегета»)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мій борщ»:

Ймовірно, тут викладено безліч рецептів приготування даної страви.
Але я візьму на себе сміливість запропонувати вам свій варіант приготування борщу.
Мені він подобається тим, що на курячому бульйоні виходить більш смачним і ніжним, має дуже красивий колір (помаранчевий).
Отже, для початку необхідно відварити до готовності буряк.
Наступний крок - приготування бульйону (відварюємо курку до готовності).

Пасеруємо цибулю, додаємо до неї моркву (натерту на терці), потім туди ж додаємо тертий помідор (без шкіри).

Гасимо майже до готовності і додаємо в цю суміш тертий на терці буряк. Гасимо ще хвилин 10.

Поки овочі готуються, шинкуємо капусту і ріжемо картоплю.

В першу чергу в киплячий бульйон кладемо капусту і картоплю (одночасно), варимо до готовності капусти, а потім додаємо тушковану овочеву суміш.
Додаємо оцет, цукор, сіль, «Вегету».
Я, наприклад, віддаю перевагу солодкуватому смаку борщу. А ви самі, за своїм смаком зможете додавати приправи
. В самому кінці, за 5 хвилин до готовності, додати в борщ порізане куряче м'ясо.