Многие хозяйки полагают, что молодой картофель слишком водянистый и для жарки не годится. Хочу развеять этот миф и поделиться с вами прекрасным способом приготовления молодой картошки во фритюре!
Описание приготовления:
Этот рецепт расскажет и покажет, как быстро и просто на первый взгляд не приглядная мелкая молодая картошка превращается в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Питаться жаренной во фритюре картошкой постоянно не рекомендуется. Но время от времени не возбраняется побаловать себя и близких этим вкуснейшим блюдом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 400 Грамм
- Растительное масло — 400 Миллилитров
- Красный перец молотый — 1 Чайная ложка
- Чили — 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый — 3/4 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Молодая картошка во фритюре""
1. Промойте тщательно весь картофель под проточной водой от грязи.
2. Поместите картофель в пароварку, не забыв посолить. Варите картофель до готовности.
3. Поместите картофель на плоскую тарелку, чтобы он остыл.
4. Разогрейте растительное масло до кипения.
5. Жареный картофель поместите на тарелку, чтобы он остыл.
6. Теперь поместите жареный картофель снова в кипящее масло.
7. Положите картофель на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
8. Готовый картофель приправьте красным перцем, чили, солью и кориандром.