Нет смысла лишний раз говорить о полезности печени (любой), кроме этого, мне очень нравится ее вкус. Расскажу о самом простом и быстром варианте, как приготовить обжаренную печень с луком.
Описание приготовления:
Вы можете вымочить ее в молоке или просто срезать все пленки, прожилки. Если времени совсем нет, рекомендую последний вариант. Печень без пленок будет мягкая и нежная. Такое блюдо можно смело приготовить заранее, а затем хранить в течение нескольких дней в холодильнике. Печень можно есть с любым гарниром или ломтиком хлеба.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Растительное масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Обжаренная говяжья печень с луком""
1. Вымойте печень, обрежьте все пленки и жировую ткань.
2. Каждый кусочек печени острым ножом нарежьте тонкими ломтиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на разогретую поверхность печень.
4. Обжаривайте печень несколько минут, чтобы она поменялась в цвете, а тем временем очистите и нарежьте кольцами лук.
5. Добавьте луковые кольца в сковороду к печени.
6. Добавьте 4 столовые ложки воды и накройте сковороду крышкой, тушите около 15-20 минут на слабом огне.
7. По вкусу добавьте соль и подавайте печень к столу сразу или после остывания.