Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона.
Описание приготовления:
Pantumaca (или томатный хлеб) — типичный испанский тапас (любая легкая закуска, канапе и т.п.), который популярен по всей Испании, но особенно — в Каталонии. Говорят, что его придумали крестьяне, чтобы смягчить вчерашний черствый хлеб. А приготовить пантумаку легко. Просто возьмите подсушенный в духовке белый хлеб, натрите чесноком, мякотью спелого помидора и добавьте несколько капель оливкового масла.
Назначение: На полдник / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Закуски / Брускетта
География кухни: Испанская / Европейская
Ингредиенты:
- Хлеб белый — 4 Штуки (ломтики)
- Помидор — 2-3 Штук
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Пантумака по-каталонски""
Подготовьте продукты.
Ломтики белого хлеба подсушите в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут.
Чеснок и помидоры разрежьте пополам. Натрите хлеб чесноком, смажьте оливковым маслом и натрите мякотью помидора.
Вот и все, пантумака готов! Приятного аппетита!