Поп-тартс

Поп-тартс або Pop-Tarts - це назва популярного печива з начинкою родом зі Сполучених Штатів. Являють собою два тонких хрустких шари пісочного тесту, між якими укладена солодка начинка. Начинки можуть бути найрізноманітнішими, і це печиво смачно неймовірно! Доводять це щорічні багатомільйонні продажі. Але за таким печивом не обов'язково їхати в американський магазин, його дуже легко зробити вдома. А щоб вийшло не тільки смачно, але і кумедно, ми посадимо його на палички і вийде веселе частування для дітей. Покажу два класичних варіанти начинки: «Гарбузовий пиріг» і «Кориця і коричневий цукор»

Інгредієнти для «Поп-тартс»:

• Борошно пшеничне/Борошно (+ 1 ст. л. + 1 ч. л.) - 3 стак.
• Сіль - 1 1/4 ч.
• Масло вершкове (охолоджене) - 220 г
• Кориця - 2 1/4 ч.
• Цукор коричневий (+ 1/3 стак.) - 12 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Пюре овочеве (гарбузове) - 3/4 стак.
• Імбир (мелений) - 1/4 ч.
• Гвоздика (тріска)
• Цукрова пудра - 1/2 стак.
• Мед - 2 ч. л.
• Молоко - 4 ч. л.
• Посипання кондитерське (за бажанням)

Кількість порцій: 17

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Поп-тартс»:

Для початку підготуйте тісто. Для поп-тартсів з начинкою з коричневого цукру і кориці:
У чаші кухонного комбайна з'єднайте 1 1/2 стак. борошна, 1/2 ч. л. солі, 1 ст. л. коричневого цукру та 1 ч. л. кориці. Додайте 110 г олії і підійте до утворення крихти. Додайте 1 яйце і пару столових ложок крижаної води. Знову забийте, щоб тісто почало збиратися в грудки. Швидко вимісіть тісто руками, сформуйте з нього диск, загорніть в плівку і приберіть в холодильник як мінімум на 1 годину.
Для поп-тартсів з гарбузовою начинкою я робила таке ж тісто тільки без кориці.

Начинка «Коричневий цукор і кориця»
Змішайте 10 ст. л. коричневого цукру з 1 с. л. борошна і 3/4 ч. л. кориці.

Начинка «Гарбузовий пиріг»
Змішайте гарбузове пюре з 1/3 стак. коричневого цукру, 1 ч. л. борошна, 1/4 ч. л. солі, 1/2 ч. л. кориці, 1/4 ч. л. імбиря і тріскою гвоздики.

Печиво з саханою начинкою я вирішила зробити круглим. Тонко розкатайте тісто і виріжте 16-18 кіл.

Викладіть половину кіл на противагу, вистелену папером для випічки. На кожен покладіть по столовій ложці цукрової начинки і вкладіть дерев'яну паличку, якщо будете використовувати. Накрийте рештою кіл, щільно захистіть край і нанесіть виделкою візерунок по периметру.

Печиво з гарбузовою начинкою у мене традиційної прямокутної форми.
Тонко розкатайте тісто в прямокутник, обріжте нерівні краї і розріжте на 16-18 прямокутників.

Викладіть половину прямокутників на противагу, вистелену папером для випічки. На кожен покладіть приблизно по столовій ложці гарбузової начинки і вкладіть дерев'яну паличку, якщо будете використовувати. Накрийте прямокутниками, що залишилися, щільно захистіть край і нанесіть виделкою візерунок по периметру.

Приберіть противень з поп-тартсами в холодильник хвилин на 15. Тим часом розігрійте духовку до 190 грн. Випікайте
20-25 хвилин, поки не зарум'яняться. Повністю остудіть.
Для глазурі змішайте цукрову пудру з медом і молоком. Молока може вимагати трохи менше або трохи більше, додавайте по 1 ч. л. Нанесіть глазур на печиво і посипте кондитерською посипкою, якщо бажаєте. Дайте глазурі застигнути і подавайте.

Отже, «Поп-тартс» - це бренд печива, дуже популярного в Сполучених Штатах. Це два шари тонкого пісочного тесту, всередині яких укладена солодка начинка. Таке печиво продається в замороженому вигляді і розігрівається в тостері або мікрохвильовці. Щорічно продаються мільйони такого печива, в основному в США, але також в Канаді, Великобританії та Ірландії. Ідея
цього печива вперше виникла в 1963 році і до теперішнього часу набула величезної популярності. На ринку представлено 29 різновидів начинки.

Приємного апетиту!