Ніжний кокосово-вершковий смак десерту в м'якому шоколадно-мигдальному оточенні і бурштиновий медовий дикий рис! Прекрасний десерт до міцної кави або чаю!
Інгредієнти для «Шоколадно-кокосові рулетики з медовим рисом»:
- Печиво (будь-яке) - 100 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Кава натуральна (свіжозварена, або розчинний напій) - 50 мл
- Кокос - 50 г
- Масло вершкове - 50 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Лікер - 1 ч.
- Ріс дикий (відварений, ТМ Містраль) - 4 ст. л.
- Міндаль (мелений у крихту) - 1 ст. л.
- Мед (з верхи) - 1 ч. л.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Шоколадно-кокосові рулетики з медовим рисом»:
Для приготування шоколадного шару печиво подрібнити в блендері, якомога дрібніше. Я використовувала обрізки коржу для торта і печиво.
Додати мелений мигдаль, ще раз подрібнити.
Кокосову стружку подрібнити в блендері якомога дрібніше.
У каву влити чайну ложку лікера.
Дикий рис відварити до готовності завчасно. Ось тепер всі продукти підготовлені для приготування десерту.
До подрібненого печива, змішаного з мигдальною крихтою, додати какао-порошок, міцну каву з лікером і ретельно перемішати, повинна вийти пластична маса.
Подрібнену кокосову стружку змішати з цукровою пудрою і вершковим маслом.
Мед розтопити на сковорідці на тихому вогні.
Додати дикий рис і прогріти його в меді.
На харчову плівку викласти шоколадний шар рівним тонким шаром у вигляді прямокутника розміром 15 на 25 см, приблизно..
Нанести на шоколадний шар кокосовий крем, розрівняти.
Викласти по одній стороні горочкою медовий дикий рис.
За допомогою плівки або паперу згорнути рулет.
Покласти на плоску поверхню швом вниз, накрити плівкою, прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.
Приємного чаювання!