Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог.
Описание приготовления:
Для приготовления пирога используют такие ингредиенты как: яйца, сметана, фундук, мука, сахар, разрыхлитель и сливы. К чаю самый раз!
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливы — 500 Грамм (начинка)
- Сахарный песок — 100 Грамм
- Масло сливочное — 110 Грамм
- Яйца крупные — 2 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
- Сметана — 90 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Фундук — 40 Грамм
- Мука пшеничная — 75 Грамм
- Сахарный песок — 50 Грамм (посыпка)
- Фундук — 50 Грамм (посыпка)
- Масло сливочное — 20 Грамм (посыпка)
- Мука — 50 Грамм (посыпка)
- Корица молотая — 1/2 Чайных ложки (посыпка)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Сливовый пирог с ореховой посыпкой""
1. На сухой сковороде (можно в духовке) подсушиваем фундук. Очищаем от шелухи, затем смолоть в крошку в блендере.
2. Готовим посыпку. Смешиваем сахарный песок и 50 грамм фундука, с корицей и мукой. Теперь добавляем сливочного масла (растопленного). До получения крошки хорошо перемешать.
3. Промываем сливы, крупные порезать на четвертушки, не большие пополам.
4. Готовим тесто. Взбиваем размягченное сливочное масло и сахар (получится гладкая пышная масса). Взбивать не перестаем, в масляную смесь вбиваем яйца. Перемешивая тесто (обороты малые), добавляем сметану, разрыхлитель и муку. Добавляем оставшиеся орехи и соль. Все хорошенько вымешиваем.
5. Выстилаем пергаментом форму (смажем сливочным маслом) дно и бортики. Затем тесто переливаем в форму. Ореховой посыпкой посыпаем верх теста. Сверху выкладываем сливы, теперь снова ореховую посыпку. В духовке, температура сто восемьдесят градусов, выпекаем.
6. Минут за тридцать перед окончанием выпекания, тесто уже должно схватиться, присыпаем пирог посыпкой. Приятного аппетита!