Выпечку с творогом часто сопровождают манной крупой. Мне, например, такое сочетание не всегда по душе. Именно поэтому презентую свой вариант, как приготовить сырники без манки. Попробуйте обязательно!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт сырников, которые всегда получаются. У многих хозяек они "плывут" на сковороде, плохо держат форму, хоть это и не влияет на вкус готового блюда. Попробуем решить эту проблему с помощью правильного замеса теста и панировки. Но обо всем по порядку.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Сырники / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Творог — 450 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 4 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки
- Мука — 155 Грамм (+ для панировки)
- Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки
- Сливочное + растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Сырники без манки""
1
Сухие ингредиенты (муку, соль и разрыхлитель) просейте в глубокую мисочку.
2
Творог в глубокой мисочке соедините с желтками, сахаром и ванильным экстрактом. Разотрите до однородности.
3
Постепенно всыпайте сухие ингредиенты, тщательно перемешивая.
4
В конце добавьте отдельно взбитые белки.
5
Муку для панировки просейте в небольшую тарелку. Сформируйте небольшой шарик из творожного теста, обваляйте его в муке.
6
На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выкладывайте сырники, жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
7
Сырники без манки получаются очень вкусными! Подавайте их к столу со сметаной или йогуртом, фруктами или вареньем. Приятного аппетита!