Тортик на День Рождения
Описание приготовления:
Тесто: кофе растворить в теплой воде, поломать 140 г темного шоколада, масло нарезать кубиками. Все смешать и растопить. Соединить муку с разрыхлителем, 100 г сахара и какао. Яйца, 80 г сахара, сметану взбить. Шоколадную массу, муку, взбитые с сахаром яйца соединить и аккуратно перемешать. Продолговатую форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 160 – 170 °С духовке 1,5 часа. Остывший корж разрезать на 3 части.
Крем: в маленькой кастрюльке растопить 200 мл сливок кусочки белого шоколада, добавить 1 ст. ложку кипятка. Когда остынет, поставить в холодильник. Охлажденную смесь взбить до состояния крема. Уложить коржи один на другой, смазывая кремом. Торт поставить в холодильник на 1 час.
Глазурь: оставшиеся ингридиенты (сахар, сливки, темный шоколад) растопить, добавить 1 ? ст. ложки кипятка, остудить. Полить торт глазурью.
Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Сахар — 200 Грамм
- Сливочное масло — 140 Грамм
- 75%-ый шоколад — 190 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Яйцо — 3 Штуки
- Растворимый кофе — 2 Чайных ложки
- Мука — 100 Грамм
- Какао — 1 Ст. ложка
- Сметана — 3 Ст. ложки
- 35%-ые сливки — 300 Миллилитров
- Белый шоколад — 100 Грамм
- Кипяток — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6