Закуска під чарку прохолодної горілочки з тематичним оформленням)) З солдатською кухнею у нас традиційно асоціюється перлова каша з тушонкою. Я спробувала приготувати нетрадиційну страву з цієї крупи - використовувати в гункан - суші замість рису. Результат - приголомшливий!! При дегустації (та й після неї) не возниває жодних відчуттів «» важкої «» їжі. Правда, додати тушонку я все ж не наважилася))
Інгредієнти для "Армійські" "суші" ":
- Норі (аркуш 20 * 20 см) - 3 шт
- Крупа перлова (відварена заздалегідь) - 300 г
- Мова говяжий (відварений) - 300 г
- Філе куряче (відварене) - 300 г
- Васабі - 5 ст. л.
- Майонез (оливковий або японський майонез для суші) - 7 ст. л.
- Оцус (рисовий або винний) - 1 ст. л.
- Перець болгарський (червоний) - 1 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Армійські" "суші" ":
Відваримо перловку в підсоленій воді, зайву рідину сіллям і змішаємо з оцтом. Лист норі наріжемо смужками по 4 см. Язик і курку відварюємо заздалегідь, ріжемо дрібно.
На смужку норі кладемо жменю перловки, як при приготуванні нігірі.
Згортаємо смужку навколо, змащуємо крупу васабі і майонезом
Викладаємо начинку - курку або язик.
Прикрашаємо страву. Зірки кріпляться на розчавленій малюнку.
Готово! Стопку охолодженої горілочки наливаємо. Це
страва смачно і гаряче! Тоді начинку змішуємо з васабі і майонезом, а потім ставимо в мікрохвильовку на режим «» гриль «» на 7-8 хвилин.
Зі святом, дорогі наші захисники
!