Після Масляниці залишилися млинці і я вирішила зробити з них що-небудь на вечерю. Інгрідієнти прості, але вийшло смачно!
Інгредієнти для "Пиріг" "Ням-ням" ":
- Філе куряче - 500-600 г
- Морква (середня) - 2-3 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 2 шт
- Сир твердий - 150-200 г
- Масло вершкове (для соусу) - 50 г
- Молоко (для соусу) - 0.5 л
- Борошно пшеничне/Борошно (для соусу, 3 ст.л.без гірки) - 75 г
- Олія соняшникова (для смазки та смазки форми)
- Блін - 8-10 шт
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Пиріг" "Ням-ням" ":
Куряче філе відварити до готовності, вийняти з каструлі, остудити, дрібно нарізати.
Натерту моркву обсмажити з подрібненою цибулею до золотистого кольору, наприкінці смаження додати трохи курячого бульйону (це додасть соковитості майбутньому пирогу) і протушити.
Нарізане куряче м'ясо змішати з обсмаженими цибулею і морквою. Сир натерти.
Зробити соус. Розтопити на сковороді масло, поступово всипати борошно, не перестаючи заважати, щоб не було грудок. Потім у цю суміш вливати молоко, заважати до утворення однорідної маси
«». Збираємо «» пиріг. Форму виштовхати пергаментом, змастити його трохи рослинною олією. Викласти на дно форми кілька млинців так, щоб їх краї створювали бортик. Розподілити на млинці курячу начинку, посипати тертим сиром,
залити половиною соусу. Половину соусу розподілити зверху сиру, викласти решту млинців, щоб їх краю були внахлест з нижніми млинчиками. Змастити верх пирога соусом, що залишився.
Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180-200 градусах до появи золотистої скоринки (приблизно 25-30 хвилин) .
І приємного апетиту!!!