Буженина з яловичини

Все просто.

Інгредієнти для «Буженіна з яловичини»:

• Яловичина (шия) - 1,3 кг
• Грудинка (прикопчена) - 100-150 г
• Спеції (перець, травки за смаком) - 1 ч. л.

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Буженина з яловичини»:

Натираємо шийку травами. В ідеалі з оливковою олією, і залишити на годинку в холодильнику, але можна і так.

Стелимо в ємність фольгу, на не неї 2 довгих смужки грудинки.

Зверху - шийку, робимо в ній звістки.

Викладаємо на отвори грудинку.

Загортаємо, в духовку 220 * на 15 хв., потім знижуємо на 140-150 *, і до готовності.

За 10-15 хв. розгортаємо для корочки, і готово!
Можна, звичайно, нашпигувати морквиною і часником, але...
МИ годуємо грудьми, тому часник - фтопку)))