Дріжджові булочки з насінням

Прості дріжджові булочки. Нескладні в приготуванні. Дуже смачні. Підійдуть на сніданок, для бутербродів, на обід, як доповнення до першої страви і на десерт.

Інгредієнти для «Дріжджові булочки з насінням»:

Для тесту

• Борошно пшеничне/Борошно - 425 г
• Масло вершкове - 30 г
• Дріжджі (сухі) - 9 г
• Вода (тепла) - 250 мл
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Насіння гарбузове - 1 ст. л.
• Насіння соняшнику - 1 ст. л.
• Семена льону (різні) - 1 ст. л.

Для змазки та прикраси виробів

• Молоко - 2 ч. л.
• Насіння соняшнику - 1 ст. л.
• Семена льону - 1 ст. л.
• Насіння гарбузове (різні) - 1 ст. л.

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Дріжджові булочки з насінням»:

Просіяти борошно, зробити в центрі гірки поглиблення, додати туди сухі дріжджі, по краях борошна розподілити шматочки розм'якшеного вершкового масла, сіль і цукор. У поглиблення додати теплу воду. Акуратно перемішати круговими рухами.
Замісити м'яке, гладке тісто.
Відбити тісто об стіл протягом декількох хвилин.
Загорнути тісто в харчову плівку і залишити на 15 хвилин.
Додати в тісто суміш різних насіння і добре вимісити, щоб насіння рівномірно розподілилося по всій масі.
Сформувати з тіста палять, розрізати його на 12 частин.
Кожну частину тесту розкатати в ліпушку, скатати пелюшки рулетики довжиною 23-25 см. і сформувати булочки.
Готові вироби викласти на противагу, застелений папером для випічки, змастити їх молоком, посипати рештою насіння і залишити підходити на 40 хвилин.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 ° C духовці, 20-25 хв.