Голубці з айвою по-Бакінськи

Для гурманів кавказької кухні і любителів оригінальних страв. Дуже ароматні голубці з незвичайним смаком.

Інгредієнти для «Голубці з айвою по-Бакінські»:

• Фарш м'ясний (який більше любите) - 600 г
• Ріс (будь-який) - 100 г
• Айва (свіжа) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Зелень (свіжа - зелена цибуля, кріп, м'ята і кінза) - 200 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 1 вилок
• Бульйон (м'ясний, солоний за смаком) - 200 мл
• Перець чорний (за смаком)
• Сіль (за смаком)
• Цукор (за смаком)

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 7

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Голубці з айвою по-Бакінськи»:

Підготувати продукти.

Ріс відварити, остудити.
Зелень дрібно нарізати.
Цибулю ріпчасту нарізати дрібно або подрібнити в блендері.
Додати у фарш спеції та підготовлені інгредієнти. Добре розмішати.

Айву розрізати на дольки.
Капусту розділити на листя (кому як зручно). Я трохи відварюю у воді і потім знімаю з кочана.

М'ясо укладаємо на капустний лист і згортаємо конвертом. Укладаємо в глибоку каструлю по черзі з дольками айви. Додаємо трохи м'ясного бульйону і на середній вогонь на 30-40 хв. (Якщо готуєте в посуді Цептер або IGOOK, бульйон додавати не треба, через 5 хвилин сік утворюється сам).

Готова страва має приємний аромат айви.

Страва подається зі сметаною. Дуже смачно! Приємного апетиту!