Китайські кухарі дуже люблять експерименти. Це страва, вдалий плід чергового експерименту. Китайці використовують не тільки кока-колу. Наприклад, з пепсі-колою смак буде більш солодкий, а з дієтичною колою, навпаки, більш м'який і нейтральний.
Інгредієнти для «Курячі крильця в кока-колі»:
- Крила курячі (використовується тільки середня частина крила) - 12 шт
- Кола - 500 мл
- Цибуля зелена - 1 гілок.
- Імбир (шматочок розміром з грецький горіх) - 1 ломт.
- Бадьян - 2 шт
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Вино біле сухе (китайське кухарське вино (можна замінити японським Саке)) - 2 ст. л.
- Сіль
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі232.4 |
жири146.6 |
вуглеводи62.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі12.8 |
жири8.1 |
вуглеводи3.5 |
Рецепт «Курячі крильця в кока-колі»:
На крилах робимо косі надрізи
У вік наливаємо холодну воду, кладемо туди крила, нарізаний пластиками імбир і вливаємо вино. Варимо хвилин п'ять, дістаємо крила і зливаємо бульйон.
У чистий вік наливаємо трохи олії, кладемо варені крила, імбир, бадьян і трохи обсмажуємо на середньому вогні. Далі додаємо сіль, зелену цибулю та соєвий соус.
Все перемішуємо і виливаємо у вок колу.
Накриваємо нещільно кришкою і гасимо хвилин двадцять.
Коли бульйон загустів, викладаємо крила на тарілку...
І поливаємо густим соусом, що залишився у воці.