Ікра натуральна

Мій чоловік - пристрасний риболов, і риба на нашому столі не перекладається. Але іноді потрапляє улов з ікрою, а млинці, приготовані з неї, не любимо. І тоді я приготувала її ось таким особливим. Чоловікові сподобалося, і друзі нахвалюють.

Інгредієнти для «Ікра натуральна»:

• Ікра рибна/Ікра (будь-якої риби) - 0,5 л
• Вода (крутий окріп) - 4-5 л
• Сіль - 4-5 ст. л.
• Приправа (для риби, за вашим смаком)
• Олія рослинна (рафінована) - 2-3 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ікра натуральна»:

Беремо ікру (у мене була карпова), очищаємо її від плівок.
У цей час ставимо воду, щоб закипіла.
Очищену ікру перекладаємо на сито, устелене марлею (краще розділити ікру на 2-3 порції). У закипілу воду кидаємо сіль так, щоб було добре пересолено. Цим крутим розчином поливаємо ікру і аккуратно перемішуємо. Поливати треба до тих пір, поки всі "зернятка" "не поміняють колір.
Коли вода добре збіг - перекладам наш напівфабрикат у більш зручний посуд. Додаємо приправи для риби (які вам найбільше подобаються) і олію (обов'язково рафіновану) - перемішуємо. Даємо охолонути, перекладаємо в баночку і відправляємо в холодильник на кілька годин. Можна їсти відразу, але, постоявши, ікра стає смачнішою - перевірено,
всі інгредієнти вказані приблизно. Комусь може знадобитися більша або менша кількість води і солі за своїм смаком.

Таку ікорку можна на хліб намастити або просто ложками їсти.

Приємного апетиту!