Проста і добротна страва без претензій на вишуканість. Але смачне, корисне, ситне і доступне. Перлова каша з гарбузом і ріпчастою цибулею. Гідний гарнір або самостійна пісна страва. Спробуйте!
Інгредієнти для «Каша перлова з гарбузом»:
- Крупа перлова - 150 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Гарбуз - 300 г
- Вода - 250 мл
- Паприка солодка - 1/5 год.
- Горіх мускатний - 1 трісок.
- Порошок часниковий - 1/5 год.
- Сіль - до смаку
- Олія рослинна - 2 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири32.7 |
вуглеводи156.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.4 |
жири3.7 |
вуглеводи17.6 |
Рецепт «Каша перлова з гарбузом»:
Приготувати перловку.
Я роблю наступним чином. Промиваю крупу, заливаю її крутим окропом, загортаю каструлю з перловкою у великий махровий рушник і залишаю на ніч.
Наступного дня або ранку, перед подальшим приготуванням каші, зливаю воду, що не ввібралася в крупу. Зазвичай її залишається зовсім небагато. Перловка вже практично готова.
Знову заливаю перлову крупу окропом і варю на помірному вогні без кришки. Періодично перешкоджаю, щоб перловка не підгоріла. За 15-17 хвилин каша готова. Час приготування, звичайно, залежить і від самої крупи. Іноді варити кашу доводиться на пару хвилин довше.
Не буду стверджувати, що це найправильніший і найшвидший варіант приготування. Ви маєте право скористатися своїм способом.
Поки вариться перловка, ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити пару хвилин в рослинній олії.
Додати до цибулі нарізаний невеликим кубиком гарбуз. Обсмажити овочі до готовності.
Наведено вагу очищених овочів.
Приправити гарбуз з цибулею паприкою, часниковим порошком, мускатним горіхом, посолити.
Перлова крупа зварилася.
Викласти перловку в сковороду з овочами, перемішати, скуштувати страву на сіль. Прогріти все разом 2-3 хвилини на помірному вогні.
Все готово!
Приємного апетиту.