Смачна, соковита, ароматна домашня ковбаса стане справжньою родзинкою святкового застілля або просто сімейної вечері. До того ж можна не турбуватися: зроблена вона своїми руками з натуральних інгредієнтів. Можна не додавати гострих спецій, тоді ковбаску можна давати і дітям.
Інгредієнти для «Ковбаски з курки і сиру»:
- Філе куряче - 250 г
- Цибуля ріпчаста (або 1/2 велика) - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Сіль
- Паприка солодка (1/2 ч. л.)
- Желатін - 4 г
- Сир твердий - 60 г
Час приготування: 190 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі72.6 |
жири5.7 |
вуглеводи16.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белк36.3 |
жири2.9 |
вуглеводи8.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.3 |
вуглеводи3.8 |
Рецепт «Ковбаски з курки і сиру»:
Курку з цибулею і часником подрібнення за допомогою блендера. Додаю сир, сіль, паприку, желатин. Перемішую. Викладаю 1/2 частину маси на харчову плівку, формую ковбаску. Перев'язую кінчики нитками. Варю на пару 1 годину. Потім швидко остужаю в холодній воді. І відправляю в холодильник на 2-3 години.