Апельсинова випічка... Мало хто не любить цей соковитий, багатий вітамінами фрукт. Я також з великою симпатією ставлюся до цитрусових і хочу пригостити вас соковитим апельсиновим кексом. Ніжна, розсипчаста структура тіста, кисло-солодкі ароматні клементини і желе, що тане в роті, з запашної аличі - ось коротка характеристика цього смачного десерту. Заходимо і насолоджуємося...
Інгредієнти для "Кекс" "Сонячний апельсин" ":
- Масло вершкове (маргарин) - 200 г
- Цукор - 100 г
- Ванільний цукор - 1 пач.
- Яйце куряче - 4 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 325 г
- Розпушувач тіста - 1 пач.
- Крохмаль кукурудзяний - 75 г
- Апельсин - 3 шт
- Клементин (солодкий мандарин) - 4 шт
- Желе (айвове) - 200 г
- Фісташки (рубані) - 25 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі76 |
жири210.7 |
вуглеводи568.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі9.5 |
жири26.3 |
вуглеводи71.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.4 |
жири9.3 |
вуглеводи25.2 |
Рецепт "Кекс" "Сонячний апельсин" ":
Хочу зауважити, що желе не з пачки, а з баночки - це сік з додаванням пектину. Напевно у вас у продажу є таке желе!
200 г м'якої олії збити з 100 г цукру і ванільним цукром.
Ввести по одному 4 яйця, кожен раз підбиваючи, щоб яйця з'єдналися.
Борошно змішати з розпушувачем і крохмалом, просіяти і ввести в олійно-яєчну суміш.
З 2-х апельсинів видавити сік. Процедити через сито. У мене вийшло 140 мл соку. Поступово, порціями, втрутити сік у тісто.
Форму d = 24 см змащуємо маслом і виливаємо тісто. Папір для випічки в цьому рецепті не передбачено - не експериментуйте
!
Духовку розігріваємо до 175 ° і випікаємо кекс 40 -45 хвилин.
Клементини моїм і гострим ножем знімаємо шкірку з білою частиною. Нарізаємо кружечками, видаляємо насіння, залишаємо для видалення вологи на паперовому рушнику.
Якщо клементин немає, можна взяти солодкі мандарини.
По закінченні часу виймаємо кекс з духовки.
З останнього апельсина витискаємо сік (у мене вийшло 75 мл) .
По всій поверхні кексу дерев'яною променею наносимо проколи до основи кексу. Акуратно, на ще гарячу випічку розподіляємо сік по всьому периметру кексу.
Звільняємо наш кекс з форми, переносимо на ґрати.
Гуртки клементину красиво розподіляємо зверху.
200 г желе підігріваємо до рідкого і теплого стану.
Акуратно наносимо тепле желе на кекс, повністю покриваючи цитрусові.
Поміщаємо наш кекс у прохолодне місце на 2 години і прикрашаємо вздовж ранту рубаними фісташками.
А тепер можна і шматочком насолодитися!
Приємного апетиту!!!