Дуже смачний і дуже простий закусочний кекс, начинки для якого можна варіювати, виходячи зі своїх смакових пристрастей. Я ж зупинилася на такому варіанті: солодкий болгарський перець + поєднання твердого сиру і фети, а в результаті ніжний кекс, який подобається всім без винятку!
Інгредієнти для «Кекс з болгарським перцем і фетою»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Перець болгарський (найкраще взяти по половині жовтого і червоного) - 1 шт
- Сир твердий - 100 г
- Фета - 130 г
- Молоко - 6 ст. л.
- Олія соняшникова (+ для змащування форми) - 5 ст. л.
- Розпушувач тесту - 1 пакет.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі75.4 |
жири125.4 |
вуглеводи132.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.2 |
жири15.3 |
вуглеводи16.2 |
Рецепт «Кекс з болгарським перцем і фетою»:
Взяти червоний і жовтий болгарські перці, кожного по половинці.
Нарізати кубиками (дрібно - 0 .5х0.5 см), злегка притушити або на сковороді, або в мікрохвильовці на повній потужності 2 хвилини.
Змішати яйця, молоко і масло.
Зсипати борошно з розпушувачем і натертий на терці твердий сир. Перемішати.
Фету нарізати кубиками. Чим менше будуть кубики, тим краще. Фету і перець покласти в тісто, добре перемішати.
Викласти в змащену соняшниковою олією форму (у мене одноразова алюмінієва форма для лазаньї розміром 11х22 см) і поставити в попередньо нагріту до 180 * С духовку.
Випікати 45 хвилин.
Після закінчення часу кекс дістати з духовки, дати охолонути і тільки після цього акуратно (кекс дуже ніжний) вийняти з форми.
Нарізати на шматочки і подати.
Приємного апетиту!